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Licenciatura, no un curso
Con laboratorios culinarios propios y formación profesional completa: tu título vale más que un curso corto.
★ Licenciatura en Gastronomía · Tarija
Convierte tu pasión por la cocina en tu profesión.
Hazte chef profesional con una licenciatura y laboratorios culinarios reales —y aprende a montar tu propio restaurante. Empieza este segundo semestre.
Título · Licenciatura en Gastronomía
Modalidad · Mañana y noche
Convalidación · Sí, para técnicos
Inicio · Agosto 2026
UCATEC
Por qué elegirla
No solo aprendes a cocinar. Te haces chef —y dueño.
La diferencia: una licenciatura con laboratorios, y el ADN emprendedor de UCATEC para que salgas con tu propio negocio.
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Tu propio restaurante
Aprendes cocina y gestión de empresas gastronómicas. Con el Centro de Emprendimiento, sales listo para montar tu negocio.
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Prácticas reales
Cocinas en restaurantes reconocidos de Tarija. Tu formación sale del aula y entra a la cocina de verdad.
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Chefs que te guían
Docentes chefs con experiencia te acompañan desde tu primer corte hasta tu primer plato de autor.
✈
Intercambio internacional
Cursa un semestre en el extranjero y lleva tu cocina a otras culturas y sabores del mundo.
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Empieza este semestre
El ingreso es de segundo semestre: no esperes un año entero para empezar a cocinar tu futuro.
Esto se cocina de verdad
Laboratorios, chefs y restaurantes reales.
95,7%
promedio en proyectos de grado
+4.000
empresas aliadas
+10.000
graduados emprendedores
9
países de intercambio
¿Es para ti?
Esta carrera es para ti si…
Tu lugar feliz es la cocina
Y quieres que esa pasión sea tu carrera y tu profesión, no solo un hobby.
Cocinas y quieres profesionalizarte
A cualquier edad: das el salto de aficionado a chef con título.
Sueñas con restaurante, catering o pastelería
Y quieres aprender a cocinar y también a hacerlo crecer como negocio.
Decides con tu hijo o hija
Y quieres una carrera con salida: restaurantes, hoteles y turismo.
La oferta de relanzamiento
Cupos limitados. Beca Fundadora con fecha límite.
- ›Kit de chef de bienvenida — para los primeros inscritos de la nueva promoción.
- ›Beca Fundadora — descuento por inscribirte al ingreso de segundo semestre.
- ›Financiamiento en cuotas — plan mensual sin interés para que sea posible.
- ›Cocina una noche con nosotros — ven a la masterclass, ponte la chaqueta y cocina un plato.
Antes de decidir
Lo que te estás preguntando.
¿Es una licenciatura o un curso corto?
Es una licenciatura completa, con laboratorios culinarios propios. Tu título tiene más peso y abre más puertas que un curso o un técnico corto.
¿Tengo que saber cocinar para entrar?
No. Te formamos desde cero, paso a paso, con chefs que te guían desde tu primer corte. Solo necesitas las ganas.
¿Qué salida laboral tiene?
Restaurantes, hoteles, turismo, catering, repostería y pastelería —y, con el Centro de Emprendimiento, tu propio negocio gastronómico.
¿Cuándo empiezo?
El ingreso es de segundo semestre, así que empiezas pronto, sin esperar un año. Los cupos son limitados por las estaciones de cocina del laboratorio.
Gratis · 5 min
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